다이어트 쿠키 만들기에 적합한 위생장갑 라텍스장갑 니트릴장갑 크린랩 쉐프장갑
* 본 게시물은 제품 후원 없이 김 코치가 독자적으로 사용해 본 경험과 지식을 공유하는 자리입니다.
단백질 디저트 카페 "soon dubu" 주장 건강 다이어트 코치 김 코치입니다
4월도 어느덧 중순을 지나갔습니다.
모든 시간이 이렇게 빨리 지나갈 때가 있었나 싶을 정도로 저는 최근에 문을 연 단백질 카페 운영으로 분주한 나날을 보내고 있습니다.
사실 난생처음으로 이런 음식관련 일을 해보고 도전하고 있기 때문에 정말 하나부터 열까지 모든 것을 저희 부부가 실행하고 실패해서, 하나하나 배워가고 있는 상황에서
사실그과정에따라서나눌수있기때문에이게정답이아니라고할수는없지만,
이런 경험적 이야기들이 어쩌면 그 과정에서 속해 있든 이미 지나갔든 간에 그 이야기가 필요한 누군가는 있다는 생각으로 소통하고 나누려고 합니다.
그런 가운데 오늘은 저와 제 아내 캔디 코치가 단백질 카페에서 수제 쿠키와 단백질 빵 등을 만들 때 꼭 필요한 위생 장갑에 대해 간단히 이야기해 보려고 합니다.
비닐장갑 No. 유행은 라텍스, 니트릴장갑!
사실 이 일을 하기 전에는 제가 손에 라텍스 장갑을 끼는 게 아무것도 없을 줄 알았는데
앞으로는 매일 라텍스가 내 몸의 일부가 되는 것을 겪으면서 정말 처음 때보다 더 좋은 것을 찾으려고 노력하는 나를 보면서
역시 사람 적응 동물이고 발전하는 본능이 있어
라고 생각했습니다.
제일 가는 목수는 연장 탓을 하지 않는다.
여러분, 이런 이야기 잘 듣고 있죠?
사실 나는 이 이야기를 40년 이상 건축 사업을 하시는 아버지께 듣고 자랐습니다.
그렇든 어떤 일을 할 때 도구 또는 기구를 사용하는 것은 그것을 보다 전문적이고 효율적으로 할 수 있는 유일한 방법이라고 생각합니다.
특히 단백질 디저트 카페의 특성상 직접 만들어야 하기 때문에 즉석식품 제조에 기본적인 위생과 청결이 매우 중요하다고 할 수 있습니다.
딱히 손!
지금은 옛날의 위생장갑이라고 불리는
사실 거의 같은 종류로 만들어져서 판매되는 금액도 그렇게 천차만별이 아니기 때문에
잘 고르시면 정말 좋은 제품을 통해서 좋은 품질의 소비자의 음식을 만들고 매장을 운영할 수 있을 겁니다.
라텍스와 니트릴의 차이점!
이부분은정말많은곳에서나름의전문적인것들과만드는과정들이나오기때문에제가따로설명하지는않습니다.
많은곳에서신축성의탄력성을말씀하셨는데장갑의특성상목장갑처럼매장이나가정에서오래쓰는것이아니라는이유로사실은이부분은제입장에서는그렇게크게중요하지않았던것같습니다.
라텍스 니트릴 여러분의 선택?
결론적으로 말씀드리면 저는 라텍스를 선택했습니다
물론 한 분 한 분의 일에 맞게 도구가 바뀌어야 하고 스스로도 그런 부분부터 직접 3~4가지 제품을 사용해 보시고 선택하세요.
(보통 시중에 나와있는게 100장에 2만원 안팎인 상품이니 지인과 함께 구매하시는것도 좋습니다)
가끔 라텍스 장갑에도 손바닥에 돌기 같은 것이 있어서 음식 말고 정비하시는 분들에게도 좋은 제품이 있으니 그 부분도 참고할 것 같습니다.
세 가지 모두 라텍스 종류로 제품은 다 그런대로 쓸만하더라구요.
색이 조금 달라서 이부분도 보시는 분들은 잘 보셔도 될것 같아요
보통은 아이보리색이었어요
